Tiramisu

Bonjour à tous,

Aujourd'hui j'ai choisis de vous présenter mon Tiramisu,

en effet cette recette est mon best-seller, pour celle-ci j'ai eu besoin de :

•  30 biscuits à la cuillère
• 500 g de mascarpone "Casa Azura" 
• 70 g de sucre
• 5 œufs
• du cacao en poudre
• du café

Pour la réalisation : ( 1 plat à gratin )

1. Mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs.
2. Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
3. Incorporer les blancs d’œufs montés au mélange précédent, à l'aide d'une maryse en plusieurs fois.
4. Tremper les biscuits dans le café et les disposer dans un plat.
5. Verser la moitié de la préparation.
6. Réitérer l'opération encore une fois.
7. Saupoudrer de cacao à l'aide d'une petite passoire.
8. Réserver au frais au moins 12 heures avant de déguster !