Aujourd'hui j'ai choisis de vous présenter mes Cupcakes de Noël,
en effet j'ai réalisée des cupcakes au chocolat, pour cela j'ai eu besoin de :
- 100 g de chocolat pâtissier
- 90 g de beurre
- 70 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 œufs
- du fondant au rouler ( ou aussi appelé pâte à sucre )
Pour la réalisation : ( de 10 cupcakes )
- Préchauffer le four à 150°C.
- Couper le beurre en dés dans un bol.
- Hacher le chocolat en petit morceau à l’aide d’un couteau et ajouter le au beurre.
- Faire fondre pendant 30 secondes au micro-ondes puis fouetter.
- Refaire la même manipulation jusqu’à que le chocolat soit bien fondu.
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte blanche et mousseuse.
- Ajouter le beurre fondu avec le chocolat.
- Bien mélanger et incorporer la farine.
- Monter les blancs en neige
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente.
- Répartissez 1/3 de la pâte dans les caissettes.
- Laisser cuir les cupcakes au Four pour environ 25 minutes.
- Ensuite décorer les cupcakes à votre guise à l'aide du fondant à rouler.
